Cerveja Gelada

do Maestro's posterous

Informação importantissima !!!

Olha que dica útil... Para aqueles que gostam de cerveja...como eu

Como gelar a  cerveja rapidamente   A carne  já está na churrasqueira   Aí, a galera chega com  latas e mais latas de cerveja. Estupidamente  quentes. Como gelar?           O  professor Cláudio Furukawa, do Instituto de  Física da USP vai responder essa questão.   Gelo no  isopor Para cada saco de  gelo, coloque 2 litros de  água 1/2 kg de sal   1/2 garrafa de álcool   A água  aumenta a superfície de contato, o sal reduz a  temperatura de fusão do gelo (ele demora mais  para derreter) e por uma reação química o álcool  retira calor.Os  físico-químicos denominam o líquido de  "mistura  frigorífica": GELO, ÁLCOOL, SAL E  ÁGUA A mistura  frigorífica é barata e a cerveja fica no ponto  de bala em 3 minutos. E esperar três minutos não  é nenhum sacrifício, né? Lembre-se de lavar a  latinha ao retirá-la do isopor de forma a  eliminar o gosto meio salgado que fica na tampa  da lata. Para mulheres, crianças e frescos, vale  lembrar que a técnica funciona também para  garrafas pet de refrigerantes e latinhas em  geral. Então,  bom churrasco!

 

 

Permalink | Leave a comment  »