Olha o pastel

Pastel de Forno do Edu Guedes

do Almanaque Culinário

Ingredientes

• ½ kg de farinha de trigo
• 250 g de gordura vegetal
• ½ xícara (chá) de guaraná
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Para o recheio:
• ½ kg de carne moída
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 tomate picado (sem pele e sem semente)
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• ½ xícara (chá) de ervilhas
• sal
• Demais ingredientes:
• gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Massa: Misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
2. Deixe descansar
3. Abrir a massa, cortar com a ajuda de um vasador ou borda de copo
4. Rechear, fechar, pincelar com a gema
5. Assar em forno pré-aquecido a 200° C por 15minutos
6. Recheio: em uma panela grande, refogar a cebola e o alho no azeite até ficar levemente dourada
7. Depois acrescentar o caldo de carne
8. Acrescentar a carne moída, o tomate picado e as ervilhas
9. Temperar com sal
10. Finalizar com a salsinha
11. Reservar.

Informações Adicionais

RENDIMENTO: 18 unidades por R$ 12,00.
Receita exibida em 14/07/09 no programa Hoje em Dia da TV Record.

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